余姚是一个以茶文化为代表的历史名城,素有“南天竺,品茶品味北余姚”之称。自江余姚茶,茶文是余姚优质以香气浓郁 、汤色瑰丽、品茶品味识时达变滋味醇和而著称的自江优质茶叶 。在这里,茶文我们将为您揭开余姚品茶的余姚优质美妙世界。
余姚茶文化源远流长 ,在唐代就有了名声 。自江随着时间的茶文推移 ,余姚地区的余姚优质茶叶品种不断丰富和更新,不断铸造“江南好茶”的品茶品味名声。如今,自江余姚已经形成了自己独具特色的茶文化,成为家喻户晓的人来人往优质茶叶产地。
余姚茶以绿茶、红茶 、黄茶 、乌龙茶和黑茶为主要品种。而余姚绿茶中以明前龙井、西湖龙井、秦山雪芽、银针、单刀直入毛峰 、碧螺春等品种最为著名。这些茶叶不仅口感鲜美 ,而且兼有清热解毒 、生津止渴 、降脂减肥、提神醒脑等药用功效,成为了市场上备受关注的背水一战独特饮品。
余姚茶的制作工艺独具特色 ,重视采摘、揉捻 、炒青和杀青等环节 ,严格掌握每个环节的温度和时间。其中最著名的当属龙井茶的制作工艺,其大致流程为抖、采、不屑置辩晒、扫、揉、烘。经过多次反复手工加工 ,才能制作出香气浓郁